İçeriğe geç

Etsiz Çiğköfte Tarifi

Etsiz Çiğköfte Tarifi

Dışarıda etli çiğ köfte bulabilmek gerçekten çok zor. Çiğ köftecilerin hiç biri et kullanmamakta ve buna rağmen fiyatı oldukça fazla bence. İçerisinde bulunan koruyucular da cabası. Evde çiğ köfte yapmak aslında o kadar kolay ki. Daha sağlıklı ve iyi bir lezzette kendinize evde pratik etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. Sadece biraz kol gücünüz gerekli. Ama biz bayanların istersek yapamayacağı hiç bir şey yok! Eee o zaman gelsin etsiz çiğ köfte tarifi. 🙂

Malzemeler

  • 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
  • 3 adet domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • Limon
  • Sıvı yağ
  • İsot
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nar ekşisi

Yapılışı

İlk olarak bulgur rendelenmiş domatesler ile yaklaşık 10 dakika ıslatılır. Daha sonra soğan, sarımsak ve salçalar eklenerek yoğurma işlemine başlanır. Geriye kalan tüm baharat ve malzemeleri sırasıyla çiğ köfte harcına katarak yoğurma işlemine devam edin. Burada vereceğim püf noktası isotu bir miktar suyun içinde bekletmenizdir. Bu sayede isotun rengi çıkacak ve daha koyu bir renk elde edeceksiniz. Yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra çiğ köfte istenilen kıvama gelecektir. Bol yeşillik ve limon ile tüketebilirsiniz.

Afiyet olsuuun. 🙂

 

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir